酒店食品卫生管理办法

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类别：人资行政
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　　酒店食品卫生管理办法

　　为加强酒店食品卫生监督管理力度，保证酒店出、入库食品卫生安全，保障公众健康，根据相关法律、法规，结合部门实际，特制定本规定。

　　第一章总则

　　第一条成立餐饮部食品卫生日常检查领导小组，由餐饮部厨师长担任组长职务，餐饮专职仓库保管员赵珂、切配厨师吴小军、蒋前进担任副组长，各点厨师担任组员；

　　第二章食品的采购和贮存

　　第二条领导小组各成员必须严把食品、原料采购关。

版本： | 更新时间： 2024-10-31

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酒店食品卫生管理办法评论

1楼华军网友 2015-04-15 03:58:22

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2楼华军网友 2013-11-25 23:35:03

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3楼华军网友 2020-07-02 02:17:32

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